Để đông lạnh lá bạc hà tươi, hãy đông lạnh chúng thành một lớp trên chảo, sau đó chuyển lá vào hộp kín hoặc tạo hỗn hợp với dầu và đông lạnh trong khay đá viên. The không cần rã đông lá trước khi sử dụng.
Trước khi làm đông lạnh lá bạc hà hoặc các loại thảo mộc khác, hãy rửa kỹ và lau khô lá để tránh kết tinh trong quá trình đông lạnh. Khi sử dụng phương pháp áp chảo, hãy xếp lá trên chảo thành từng lớp và đặt trong ngăn đá. Sau khi lá đã đông, hãy đặt chúng vào một hộp kín, đẩy hết không khí ra ngoài trước khi niêm phong.
Túi đông lạnh là một phương pháp khả thi, vì chúng dày hơn túi nhựa thông thường. Cân nhắc sử dụng túi hút chân không để hút hết không khí trước khi niêm phong.
Các hộp nhựa an toàn trong tủ đông là một phương pháp khả thi khác. Những hộp đựng này có nhãn ở đáy cho biết rằng chúng an toàn để sử dụng trong tủ đông.
Các lọ đóng hộp bằng thủy tinh là một phương pháp bảo quản trong tủ đông khác.
Là một phương pháp thay thế, sử dụng máy xay sinh tố để trộn 1/3 cốc dầu với 2 cốc thảo mộc. Sau đó, đông lạnh hỗn hợp trong khay đá có nắp đậy hoặc hộp kín.
Đảm bảo dán nhãn hộp bảo quản với ngày đông lạnh và loại thảo mộc.
