Rượu rum Malibu có thể được trộn với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để làm cocktail, bao gồm nước ép dứa và dứa, nước ép nam việt quất, cola, nước ép bưởi, nước cốt dừa, trái cây họ cam quýt và dâu tây. Đây là loại rượu phổ biến pha trộn cho nhiều loại cocktail theo chủ đề nhiệt đới và hỗn hợp cocktail phổ biến nhất bao gồm Piña Colada, Sun Splash và Twisted Pink.
Malibu rum là một loại rượu mùi có hương vị chiết xuất từ dừa. Nó có độ cồn theo thể tích trung bình là 21 phần trăm. Rượu mùi ban đầu được tạo ra ở Curacao với rượu rum có hương vị, rượu mạnh trái cây và hương liệu dừa để người pha chế dễ dàng trộn Piña Coladas. Khi rượu mùi ngày càng phổ biến, việc sản xuất đã được chuyển đến Nhà máy chưng cất Tây Ấn ở Barbados, nơi sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao hơn.
Ban đầu, Diageo sở hữu quyền đối với thương hiệu Malibu Rum nhưng sau đó đã bán nó cho Allied Domecq với giá 800 triệu đô la. Pernod Ricard sau đó đã mua lại quyền từ Allied Domecq. Malibu rum đã sinh ra nhiều phiên bản khác, bao gồm Malibu Red, Malibu Black, Malibu Island Spices, Malibu Fresh và Malibu Sundae vị kem sô cô la.
Một trong những loại cocktail phổ biến hơn sử dụng rượu rum Malibu nguyên bản được gọi là "Sun Splash" và việc pha một phần ăn tương đối dễ dàng. Để tạo Sun Splash, trộn 1 ounce rượu rum Malibu với 1 ounce nước dứa ép và 1 ounce nước bưởi hồng ép.
