Một bó, còn được gọi là thân hoặc đầu, của cần tây thường chứa từ 8 đến 10 thân. Các nhà sản xuất thường không bao gồm số lượng thân cây riêng lẻ trên bao bì vì cần tây trồng thương mại được phân loại theo màu sắc, chất lượng và độ đồng đều của chiều dài toàn bộ phần đầu.
Một thân cây cỡ trung bình tạo ra khoảng 1/2 chén cần tây cắt nhỏ. Một phần ăn, tương đương với hai thân cây cỡ trung bình, chứa 20 calo, 5 gam carbohydrate, 100 miligam natri và 2 gam chất xơ.
Vì thuật ngữ cho các bộ phận của cần tây khác nhau, nên có thể gây nhầm lẫn khi tuân theo các yêu cầu về công thức đối với cần tây. Trong hầu hết các trường hợp, khi một công thức gọi là cà cuống, nghĩa là nó đề cập đến từng miếng sườn chứ không phải toàn bộ phần đầu.
