Rượu vang là đồ uống có cồn chính được biết là chứa lượng sulfit cao hơn, nhưng một số thương hiệu rượu vang tuyên bố không chứa sulfit là: Frey Vineyards, Coturri Winery, Stellar Organics, Pierre Frick và Spartico Wines. Hầu hết đồ uống có cồn đều chứa một lượng sulfit nhất định. Ngay cả những loại đồ uống được quảng cáo rằng chúng không chứa sulfit vẫn có thể chứa một lượng nhỏ do quá trình lên men.
Các tác dụng phụ tiêu cực của sulfite có thể gặp phải sau khi tiêu thụ một lượng lớn đồ uống có cồn và thường có thể được cho là do cảm giác nôn nao đơn giản. Những tác dụng phụ này có thể bao gồm da đỏ bừng, tăng nhịp tim, tiêu chảy và các vấn đề về bụng khác. Các vấn đề khác, chẳng hạn như phát ban, khó thở, chóng mặt, ngứa ran ở tay và chân và giảm huyết áp, có thể thấy rõ sau khi nhiễm độc sulfite. Hàm lượng sulfit cao cũng có thể được tìm thấy trong trái cây sấy khô và đông lạnh. Sau đây là lượng sulfit điển hình, tính bằng phần triệu, được tìm thấy trong các loại thực phẩm và đồ uống có cồn:
- Trái cây sấy khô hỗn hợp: 1,827
- Rượu có hàm lượng sulfit cao: 250-300
- Rượu vang đỏ: 156-163
- Rượu có hàm lượng sulfit thấp: dưới 20
- Giấm rượu: 48
- Bia: ít hơn 0,5
Điều quan trọng cần lưu ý là các nhãn hiệu khác nhau có thể chứa nhiều lượng sulfit khác nhau. Vì các công ty không bắt buộc phải ghi số lượng sulfit trên nhãn thực phẩm, nên rất khó để xác định chính xác lượng sulfit có trong đồ uống hoặc thực phẩm.
