Vỏ của xoài có thể an toàn để ăn miễn là người ăn nó không quá nhạy cảm với urushiol, hóa chất hoạt tính được tìm thấy trong cây thường xuân độc, cây sơn độc và cây sồi độc, About.com cho biết. Xử lý hoặc tiêu thụ da có thể gây viêm da ở những người dị ứng.
Hầu hết mọi người tránh vỏ của quả xoài vì nó dai và có vị đắng, Tiến sĩ Anne Marie Helmenstine viết. trên About.com. Da thực sự chứa đầy các chất chống oxy hóa có lợi, chẳng hạn như mangiferin, norathyriol và resveratrol. Urushiol cũng có trong thịt quả nhưng ở chất lượng nhỏ hơn nhiều so với vỏ. Đối với những người không muốn gọt vỏ, bạn có thể dễ dàng gọt xoài bằng dụng cụ gọt hoặc dao gọt rau củ thông thường.
