Sự khác biệt giữa rau và trái cây là rau là các bộ phận có thể ăn được của thực vật, chẳng hạn như lá, thân, rễ, củ, củ và hoa, trong khi trái cây là buồng trứng trưởng thành của thực vật . Nhiều loại cây được coi là trái cây là rau thực vật.
Một số cây thường được gọi là rau, chẳng hạn như cà chua, bí, tiêu và cà tím, là những loại quả thuộc họ thực vật. Trái cây không cần phải ngọt. Trái cây giúp bảo vệ hạt ở nhiều loài thực vật và hỗ trợ quá trình phân phối hạt giống.
Trong tự nhiên, thực vật chỉ ra quả sau khi được thụ tinh. Tuy nhiên, các loại cây được trồng rộng rãi sẽ tạo ra quả mà không cần bón phân thông qua một quá trình gọi là gieo hạt.
