Thời gian nấu món sườn heo nhồi nướng khác nhau tùy thuộc vào độ dày của miếng sườn. Đối với sườn heo nhồi thịt nướng dày 1 1/4 inch, thời gian nấu dao động trong khoảng 35 đến 40 phút ở 365 độ F.
Thời gian nấu món giò heo nhồi cũng phụ thuộc vào lượng nguyên liệu được sử dụng. Việc nhồi quá nhiều không chỉ tạo ra cảm giác khó chịu khi nấu nướng mà còn khiến sườn heo phải nấu lâu hơn. Thông thường, điều này dẫn đến miếng thịt lợn bị chín quá mức. Thời gian nấu không khác nhau giữa việc nấu món sườn heo nhồi trong lò nướng hoặc trên bếp nướng. Tuy nhiên, nếu đang nướng sườn heo, bạn nên không đậy nắp trong lò. Nó cũng giúp làm nâu thịt sườn trong chảo trước khi cho vào lò nướng.
Có thể kẹp chặt sườn heo nướng bằng tăm trước khi nướng. Nên ngâm tăm trong nước để tránh bén lửa trong quá trình nấu.
Vào năm 2011, USDA đã hạ thấp hướng dẫn chính thức về nhiệt độ nấu tối thiểu của thịt lợn xuống chỉ còn 145 độ F. Làm theo các hướng dẫn nấu ăn này sẽ giữ cho thịt ngon ngọt. Tuy nhiên, để sườn lợn giữ được nhiều nước hơn, bạn nên để sườn nghỉ vài phút sau khi nấu. Điều này giúp nước ép có thời gian phân phối lại khắp miếng thịt lợn.
