Sử dụng giấy sáp thay vì giấy da không phải là một ý tưởng hay khi nướng. Giấy sáp bắt đầu bốc khói và tạo ra mùi khó chịu trong lò. Giấy sáp và giấy da là những loại giấy rất khác nhau và dùng cho những thứ rất khác nhau trong nhà bếp.
Giấy sáp được phủ một lớp sáp để chống dính, là loại giấy hoàn hảo để làm bánh quy hoặc bỏng ngô không nướng. Tuy nhiên, giấy sáp không có nghĩa là để làm nóng và không có khả năng chịu nhiệt. Giấy da là loại giấy an toàn với nhiệt và cũng có bề mặt chống dính vì nó được phủ một chất giống như silicone. Khi nướng trong lò, luôn sử dụng giấy da.
