Đậu Hà Lan ngâm đường có thể ăn được mà không cần nấu chín. Đậu Hà Lan sống chưa nấu chín là một món ăn nhẹ dễ làm, ít calo và tốt cho sức khỏe.
Đậu Hà Lan chín tới phải có màu xanh lục tươi. Một hạt đậu trưởng thành cũng sẽ phát ra âm thanh khi bẻ đôi.
Đậu Hà Lan tươi ngâm đường có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Có thể tháo dây bằng cách cắt các đầu và kéo dây ở cả hai bên.
Hạt đậu biếc là sự kết hợp giữa hạt đậu truyền thống và hạt đậu tuyết. Toàn bộ hạt đậu có thể ăn được, bao gồm cả vỏ chứa hạt.
