Tỏi có nguồn gốc từ cây tỏi Allium sativum, một loại cây sống lâu năm thuộc họ Lily và có quan hệ họ hàng gần với hẹ, hành và tỏi tây. Củ do cây tỏi tạo ra có chứa nhỏ đinh hương có thể có màu trắng, trắng nhạt hoặc tím /hồng.
Tỏi có nguồn gốc từ Trung Á và đã được sử dụng làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh bởi nhiều nền văn hóa khác nhau trong hơn 5.000 năm. Tỏi được sử dụng trên khắp thế giới và được sản xuất với số lượng lớn bởi các nước như Hàn Quốc, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Ấn Độ và Hoa Kỳ. Tỏi dạng bột, khô và tươi có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng tạp hóa và chợ.
