Trước khi sử dụng dụng cụ nấu ăn tráng men của bạn, điều quan trọng là phải đọc hướng dẫn sử dụng hoặc trang web của nhà sản xuất để biết chi tiết chăm sóc chính xác. Các chi tiết cụ thể thay đổi tùy thuộc vào cách nó được tráng, nó có chống dính hay không và tay cầm của nồi được làm bằng chất liệu gì. Nói chung, bạn cần làm nóng chảo trước khi thêm dầu, tránh để nhiệt độ cao mà không có đủ chất lỏng và bỏ qua bình xịt.
-
Rửa và lau khô hoàn toàn
Trước khi sử dụng dụng cụ nấu ăn tráng men lần đầu tiên, điều quan trọng là phải rửa bằng tay trong nước ấm với chất tẩy rửa dạng lỏng, sau đó lau khô bằng khăn sạch. Không bao giờ cho dụng cụ nấu ăn tráng men của bạn vào máy rửa bát hoặc sử dụng chất tẩy rửa mạnh, ăn mòn hoặc hóa chất lên chúng.
-
Làm nóng chảo trước
Để chảo nóng trên bếp trong vài phút trước khi thêm dầu hoặc bơ. Không sử dụng cài đặt nhiệt cao để làm nhanh quá trình gia nhiệt, vì điều này có thể làm hỏng lớp phủ trên chảo. Chỉ sử dụng nhiệt độ cao khi chất lỏng đang sôi và thử nghiệm với các cài đặt từ thấp đến trung bình để ninh nhừ hoặc tạo các món hầm.
-
Thêm bơ hoặc dầu
Dùng một chút bơ nhỏ để bắt đầu nấu ăn. Nếu bơ nổi bọt thì bạn đã sẵn sàng bắt đầu nấu. Không sử dụng bình xịt thay cho dầu vì điều này cản trở việc giải phóng chất chống dính của dụng cụ nấu ăn.
-
Nấu theo công thức của bạn
Khi nhiệt độ dầu hoặc bơ của bạn đã đạt đến điểm tối ưu, hãy làm các món súp, món hầm và thậm chí cả thịt nướng yêu thích của bạn trong dụng cụ nấu ăn tráng men của bạn. Đảm bảo rằng bạn không để dụng cụ nấu nướng ở nhiệt độ cao. Làm theo công thức cho món ăn của bạn như bình thường. Bạn có thể sử dụng hầu hết các dụng cụ nấu tráng men trong lò, lên đến 400 độ F. Đảm bảo tay cầm cũng được bọc lò nướng trước khi cho chảo vào lò.
