Thực đơn cho bữa trà mặn thường bao gồm bánh mì kẹp ngón tay, bánh trà và món tráng miệng. Ví dụ về thực đơn bữa trà mặn có thể bao gồm canape, bánh nướng và bánh pía ăn kèm với nhiều loại trà. < /p>
Tâm điểm của bữa trà mặn là giá để bánh nhiều tầng. Mỗi bậc nên đựng một loại thức ăn khác nhau cho bữa tiệc trà. Lớp bánh kẹp ngón tay có thể bao gồm bánh mì nhân phô mai cà chua.
Để làm bánh mì sandwich trà cà chua, phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên bánh mì trắng. Thêm các lớp mỏng cà chua, cheddar già và cải xoong, và phủ bánh mì lên trên. Cắt bỏ lớp vỏ và cắt bánh mì sandwich thành các phần tư.
Để làm bánh nướng nhân trà cổ điển, trộn 23 ounce bột mì với 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột nở. Thêm 3 ounce bơ lạnh và bơ lập phương, và tạo ra một bữa ăn thô. Thêm 3 thìa đường.
Làm ấm 6 ounce sữa, thêm 1 thìa cà phê vani và một vắt chanh. Tạo một cái giếng trong bột và đổ chất lỏng vào; dùng dao để kết khối bột. Nhào bột trong một lớp bột mì. Cắt bánh nướng ra và dùng trứng đã đánh bông phủ lên mặt trên của mỗi chiếc bánh nướng. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 425 độ F trong 10 phút và dùng với mứt và kem đông.
Đối với lớp tráng miệng, hãy mua bốn chiếc bánh nhỏ làm sẵn hoặc một chiếc bánh trà.
