Khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc tự chọn, hãy chuẩn bị từ 6 đến 8 ounce protein cho mỗi người khi phục vụ thịt gia cầm, thịt hoặc cá làm món ăn chính, theo About.com. Cung cấp 4 đến 5 ounce khoai tây và rau cho mỗi khách. Chuẩn bị 1 1/2 ounce salad rau xanh, gạo và ngũ cốc để hoàn thiện các món ăn.
Xem xét thời gian trong ngày, danh sách khách mời, thời lượng của bữa tiệc và loại thức ăn được phục vụ khi quyết định lượng thức ăn sẽ đưa vào tiệc tự chọn. Một phần tráng miệng cho mỗi người là đủ. Nếu bạn muốn khách mang thức ăn thừa về nhà, hãy làm tròn số ước tính của bạn.
