Làm đông kẹo dẻo bằng cách tách chúng thành các phần nhỏ và bảo quản mỗi viên trong một gói kín khí. Việc đông lạnh giúp bảo quản kẹo dẻo và ngăn chúng bị ôi thiu.
-
Tách kẹo dẻo
Tách kẹo dẻo thành các phần cho một khẩu phần ăn. Phủ một ít đường lên mỗi phần bánh kẹo để các viên kẹo dẻo không bị dính vào nhau.
-
Bọc kẹo dẻo
Cho từng phần vào túi nhựa hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Tách kẹo dẻo theo cách này đảm bảo rằng mỗi lần chỉ rã đông một lượng cần thiết.
-
Dán nhãn và cấp đông
Ghi nhãn cho mỗi túi kẹo dẻo với ngày sử dụng, ba tháng kể từ thời điểm cấp đông. Đặt kẹo dẻo vào ngăn đá, tránh xa những món như thịt có thể có mùi vị đỉa.
