Có một số loại thực phẩm chủ yếu của Tây Ban Nha, bao gồm động vật có vỏ và cá, cũng như nhiều loại rau, trái cây, thịt và gia cầm. Một số món ăn quốc gia của Tây Ban Nha bao gồm paella, giăm bông serrano và chorizo.
Paella được coi là món ăn quốc gia của Tây Ban Nha và có nguồn gốc từ vùng trồng lúa màu mỡ xung quanh Valencia, Tây Ban Nha. Từ "paella" thực sự dùng để chỉ cái chảo mà món ăn được tạo ra chứ không phải chính món ăn. Chảo rộng, đường kính khoảng 1 feet, thành thấp và có tay cầm ở hai bên. Nó là một món ăn làm từ gạo với hải sản, mặc dù một số công thức nấu ăn yêu cầu gia cầm, các loại thịt khác hoặc rau. Công thức cơ bản yêu cầu ba nguyên liệu: dầu ô liu, nước và gạo.
