Paula Deen đưa món salad cá ngừ biến tấu độc đáo vào công thức Bánh mì kẹp cá ngừ và táo của mình. Đối với công thức này, trộn hai lon cá ngừ albacore nặng 6 ounce, 1/2 quả táo cắt hạt lựu, 1/4 cốc sốt mayonnaise và 1/8 thìa muối vào bát. Khi hoàn thành, phết hỗn hợp lên bánh mì sandwich hoặc dọn lên trên một lớp rau diếp.
Paula Deen sử dụng một món salad cá ngừ khác làm nền cho món Bánh mì kẹp thịt cá ngừ của mình. Để làm công thức này, trước tiên, kết hợp 2 lon cá ngừ trắng rắn 6 ounce với 1/2 chén vụn bánh mì và 2 quả trứng lớn đã được đánh tan. Trộn tất cả mọi thứ với nhau, sau đó thêm 1/2 cốc hành tây và cần tây thái nhỏ, 1 nhánh tỏi băm, 1 1/2 thìa cà phê cải ngựa và 1 thìa nước cốt chanh tươi. Thêm 1/4 thìa hạt tiêu đen và 1 thìa hạt tiêu băm nhỏ nếu muốn. Trộn tất cả các thành phần với nhau và sau khi mọi thứ đã được kết hợp tốt, tạo hình thành bốn miếng chả.
Nấu chả cá ngừ trong chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ô liu, đậy vung ở lửa vừa cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Lật chúng cẩn thận và nấu mặt còn lại trong năm phút. Hoàn tất việc nấu bánh mì kẹp thịt trong lò nướng vừa cho đến khi chín và phục vụ trên một chiếc bánh mì nướng với các lớp phủ mong muốn.
