Một con vịt nguyên con nặng từ 5 đến 6 pound thường phải nấu trong khoảng hai tiếng rưỡi trong lò nướng được làm nóng đến 425 độ F hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của con vịt đạt 165 độ F. strong> Tùy theo kích cỡ, ức vịt nên nướng trong khoảng 10 phút ở cùng nhiệt độ lò.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều khuyên bạn nên dùng dao sắc rạch da vịt trước khi nấu để mỡ chảy ra ngoài và một số người cũng khuyên bạn nên nướng chín vịt trong chảo trong vài phút trước khi nướng trong lò. Sau khi nấu, vịt nên nghỉ khoảng 15 phút trước khi khắc và phục vụ.
