Thay thế cho đường thốt nốt là gì?

Thay thế 1 cốc đường nâu đen cộng với 2 thìa cà phê mật đường cho một lượng tương đương đường cọ, vì mật đường có thêm hương vị đậm đà tương tự như đường thốt nốt. Một lựa chọn khác là thay thế đường trơn đường nâu, mặc dù hương vị của nó không mạnh bằng.

Đường thốt nốt đôi khi bị nhầm lẫn với đường dừa, mặc dù chúng không giống nhau; đường cọ thực sự là từ cây cọ đường thay vì cọ dừa. Cả hai đều có thể được tìm thấy ở các chợ đặc sản. Đường cọ có thể rắn và vụn hoặc đặc và sệt; nó phụ thuộc vào thời gian nó được xử lý trước khi vận chuyển. Thay thế đường phong hoặc đường chà là cho đường thốt nốt cũng có tác dụng.