Theo Cơ quan Quản lý Dịch vụ Tổng hợp Hoa Kỳ, đá vôi rất quan trọng vì nó được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng kiến trúc cho tường, đồ trang trí và ván mỏng. Nó ít được sử dụng trong việc chế tác các tác phẩm điêu khắc vì độ xốp và mềm mại.
Đá vôi là một loại đá trầm tích có thành phần chủ yếu là canxi cacbonat, còn được gọi là canxit, hoặc cacbonat kép của canxi và magiê, còn được gọi là dolomit. Thông thường đá vôi chứa các hóa thạch nhỏ, mảnh vỏ sò và các mảnh vụn hóa thạch khác. Một số loại đá vôi có chứa hạt cực mịn. Đá vôi thường có màu xám, nhưng nó cũng có thể có màu trắng, vàng hoặc nâu. Trong các sự kiện địa chất lớn, trầm tích đá vôi đôi khi trải qua quá trình biến chất và kết tinh lại thành đá cẩm thạch.
