Sự khác biệt chính giữa quả đào và quả xuân đào là vỏ. Da đào thì mờ, trong khi vỏ quả đào thì mịn và có màu đỏ hơn. Trong nấu ăn và làm bánh, không có sự khác biệt giữa hai loại bên dưới da và chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn.
Khi ăn sống, quả xuân đào ngọt hơn và chắc hơn, có nhiều hương vị và mùi nồng hơn quả đào. Về mặt dinh dưỡng, quả xuân đào chứa gấp đôi vitamin A, nhiều kali hơn và nhiều vitamin C hơn quả đào một chút. Quả đào nhỏ hơn quả đào một chút và dễ bị bệnh thối nâu và đốm vi khuẩn hơn.
Có rất nhiều loại cây trồng khác nhau bao gồm cả quả xuân đào và quả đào, với các đặc điểm khác nhau của quả. Một số người tin rằng xuân đào là một dạng của quả đào, trong khi những người khác cho rằng quả xuân đào là một dạng đột biến tự nhiên của quả đào. Darwin đã mô tả cả hai cây đào mọc quả xuân đào và cây xuân đào mọc quả đào. Cả quả xuân đào và quả đào đều được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc cách đây 2.000 năm. Cả hai đều được trồng ở Ba Tư, Hy Lạp và La Mã cổ đại. Quả đào được đặt tên vào khoảng năm 300 trước Công nguyên, trong khi từ "nectarine" lần đầu tiên xuất hiện trong tiếng Anh vào năm 1629.
