Không có sự khác biệt giữa bánh kếp và bánh kếp. Cả hai từ đều mô tả các loại bánh hình tròn, dẹt phổ biến được nấu trên vỉ hoặc bên trong chảo. Ngoài hotcakes, pancake còn có các tên gọi khác, chẳng hạn như bánh nướng và bánh nướng.
Bánh kếp là một phần trong chế độ ăn uống của con người từ thời tiền sử, mặc dù chúng được gọi là một cái gì đó hoàn toàn khác. Có bằng chứng cho thấy người La Mã cổ đại thưởng thức một món ăn rất giống với bánh kếp. Các nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều loại bánh kếp khác nhau, chẳng hạn như bột mì, kiều mạch, bột ngô, khoai tây, nước, trứng và sữa, là một phần của nhiều chế độ ăn văn hóa.
Ở châu Âu thời Trung cổ, bánh kếp đã trở nên phổ biến rộng rãi như một loại thực phẩm được chế biến và ăn trước khi bắt đầu Mùa Chay. Bánh nướng nóng là một phần của lễ kỷ niệm Shrove, khởi đầu cho truyền thống tung bánh kếp. Trẻ em đi chơi "cho vay bẻ măng", một phong tục liên quan đến việc đến nhà và xin bánh kếp. Nếu không nhận được thức ăn theo yêu cầu, họ sẽ ném đồ gốm vỡ vào nhà.
Ngày nay, nhiều nền văn hóa thưởng thức bánh kếp. Người Mỹ thưởng thức bánh kếp vào bữa sáng với bơ, xi-rô và có thể là trái cây. Người Pháp thưởng thức một loại bánh kếp mỏng được gọi phổ biến hơn là bánh crepe. Người Mexico làm bánh kếp từ bột ngô, được gọi là bánh tortilla. Bánh khoai tây được các nền văn hóa Châu Âu và Trung Đông yêu thích.
