Điểm đóng băng của soda thấp hơn một chút so với điểm đóng băng của nước, là 32 độ F. Carbon dioxide được thêm vào soda để tạo độ ngậy và carbon dioxide làm giảm điểm đóng băng nước.
Nếu soda có chứa đường, thành phần này cũng làm giảm điểm đóng băng và hỗn hợp sẽ đông khoảng 28 độ. Các công thức khác nhau của soda cũng thay đổi điểm đóng băng. Ví dụ: một loại soda dành cho người ăn kiêng không có đường sẽ có điểm đóng băng cao hơn so với soda có lượng đường thông thường, nhưng nó vẫn cần đạt đến nhiệt độ thấp hơn 32 độ để đông cứng.
