Loại rau duy nhất bắt đầu bằng chữ "Z" là bí xanh. Bí ngòi là một loại rau thuộc họ bí và cụ thể hơn, là bí mùa hè. Họ bí gồm một số loại rau khác như bí đỏ, bí bơ và bí mùa đông.
Zucchini và công dụng của nó trong nấu ăn có thể bắt nguồn từ Ý. Bạn có thể dùng bí xanh để chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau. Một số công dụng ẩm thực phổ biến của bí xanh bao gồm bánh mì bí xanh và súp bí xanh.
Zucchini có nhiều màu sắc khác nhau, nhưng màu xanh lá cây và màu vàng là phổ biến nhất. Bí ngòi có thể dài tới một mét, nhưng thường chỉ đạt khoảng một nửa chiều dài này.
