Để làm bánh mì Thomas Date Nut Bread, lấy 3/4 cốc nước sôi và khuấy vào bát chứa 1/2 cốc chà là cắt nhỏ và 1 thìa bơ. Để nguội cho đến khi hỗn hợp còn âm ấm, sau đó chuyển 1/3 hỗn hợp vào máy xay thực phẩm để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó cho hỗn hợp này trở lại hỗn hợp ban đầu. Thêm 1/4 cốc đường nâu đậm, 1/4 cốc mật đường, 2 thìa cà phê vani và hai quả trứng rồi kết hợp.
Rây 1/2 chén bột mì đa dụng, 1 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối nở và 1/2 muỗng cà phê muối vào một cái bát riêng. Cho 1/2 cốc bột mì nguyên cám và kết hợp. Tạo một chỗ lõm ở giữa các nguyên liệu khô và thêm hỗn hợp chà là vào. Khuấy các thành phần cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Cho 1 chén quả óc chó cắt nhỏ vào.
Làm nóng lò ở 350 độ F. Sử dụng bơ để bôi trơn chảo ổ bánh 9 inch x 5 inch và đổ bột vào chảo. Nướng bánh mì trong vòng 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi phần trên của ổ bánh mì phồng lên. Khi nấu xong, lấy bánh mì ra khỏi lò và để bánh nguội trên chảo trên giá dây trong ít nhất 30 phút trước khi lấy ổ bánh ra khỏi chảo.
