Để làm món rùa sô cô la giống như công thức của Katydids, hãy thu thập các nguyên liệu: 4 ounce nửa quả hồ đào, 24 caramel riêng lẻ và chưa gói, 1 thìa cà phê shortening và 1 cốc sô cô la vụn. Điều chỉnh tỷ lệ của các thành phần theo khẩu phần mong muốn. Công thức này mất khoảng một giờ để hoàn thành, từ chuẩn bị đến làm lạnh.
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở 300 độ F và lấy ra một tấm bánh quy cho rùa. Dùng giấy nhôm che phủ tờ giấy và giữ cho mặt sáng bóng hướng lên trên. Nhẹ nhàng bôi dầu lên giấy bạc bằng bình xịt dầu thực vật, sau đó đặt 3 nửa quả hồ đào theo hình chữ Y lên trên giấy bạc. Giữ các nửa quả hồ đào càng gần nhau càng tốt trong khi đặt một viên kẹo caramel chưa bọc ở trung tâm của mỗi hình chữ Y.
Cẩn thận đặt tờ giấy vào lò nướng và nướng cho đến khi caramel bắt đầu chảy ra, điều này xảy ra sau khoảng 9 phút. Trong một cái chảo riêng, đun nóng các vụn sô cô la và đun ngắn lại với nhau cho đến khi sô cô la tan chảy. Lấy caramel và hồ đào ra khỏi lò, để nguội trước khi phết hỗn hợp sô cô la lên kẹo. Làm lạnh chúng trong 30 phút trước khi dùng với kẹo hoặc trang trí cho bất kỳ món tráng miệng nào khác.
