Tùy thuộc vào hương vị và kết cấu mong muốn, phi lê cá thu có thể nhanh chóng được áp chảo, nướng hoặc nướng trong lò. Food Network giải thích: Nấu cá thu dễ dàng bằng một trong ba phương pháp đơn giản sau.
Để chiên cá thu, cho một ít dầu ăn hoặc bơ vào chảo ở lửa vừa. Đặt phần da phi lê cá thu xuống và nêm gia vị cho mặt đối mặt vừa ăn. Nấu trong 5 phút. Lật miếng phi lê và nấu thêm 5 phút cho đến khi hoàn thành.
Để nướng cá thu, hãy phủ phi lê bằng bơ đun chảy hoặc dầu ăn. Đặt mặt da cá thu xuống vỉ nướng nóng và nêm gia vị cho mặt cá vừa ăn. Nấu phi lê trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi cá dễ dàng bong vảy.
Để nướng cá thu, hãy phủ dầu ăn lên đĩa nướng. Phủ bơ đun chảy lên miếng phi lê để duy trì độ ẩm, và nêm gia vị cho cá vừa ăn. Nướng phi lê trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ trong 10 phút.
