Thời gian nấu cá hồi phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm độ dày của miếng phi lê hoặc miếng bít tết và nhiệt độ của lò nướng, nhưng nguyên tắc chung là nấu nó trong khoảng 5 phút cho mỗi nửa inch độ dày . Vì phi lê cá hồi có xu hướng không có độ dày đồng đều, nên phi lê phải được đo từ phần dày nhất của cá hồi.
Khi nướng cá hồi, nhiệt độ nấu của lò nên được đặt ở 425 độ F. Sử dụng nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn sẽ làm thay đổi thời gian nấu. Thời gian nấu cũng sẽ phụ thuộc vào mức độ hoàn thiện mong muốn vì một số người thích cá hồi ẩm hơn ở bên trong trong khi những người khác lại thích nấu chín kỹ hơn.
