Bao bì thực phẩm phục vụ một số mục đích: bảo vệ và bảo quản thực phẩm khỏi bị ô nhiễm và hư hỏng, nâng cao tính hấp dẫn của sản phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa thực phẩm. Vật liệu đóng gói có nhiều chất, bao gồm nhựa, nhôm và hộp đựng. Các gói thực phẩm, bất kể mặt hàng bên trong, đều có nhãn và thông tin tiêu dùng quan trọng, giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm.
Bao bì thực phẩm, quan trọng nhất, bảo vệ và bảo quản các mặt hàng thực phẩm mà người tiêu dùng mua. Bao bì giữ được độ tươi của sản phẩm và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm chéo với các thực phẩm khác, thuốc trừ sâu và các mầm bệnh có hại. Quá trình chuẩn bị, xử lý và vận chuyển thực phẩm khiến thực phẩm có nguy cơ về hóa học, sinh học và vật lý. Tuy nhiên, bao bì, hộp đựng và các vật liệu đóng gói khác vẫn duy trì sự tươi mới, tính toàn vẹn của sản phẩm và sự hấp dẫn trực quan từ nguồn đến nơi tiêu dùng cuối cùng. Các vật liệu đóng gói khác nhau bảo vệ thực phẩm khỏi những mối nguy hiểm này. Tiếp xúc với hóa chất bao gồm ánh sáng mặt trời, khí và hơi ẩm.
Vật liệu đóng gói bằng thủy tinh và kim loại bảo vệ thực phẩm khỏi mầm bệnh và hóa chất. Những vật liệu này khác nhau về tính thấm, cho phép hoặc từ chối sự xâm nhập của gói hàng từ các yếu tố bên ngoài như không khí, độ ẩm và vi khuẩn. Vật liệu đóng gói sinh học bao gồm giấy, bìa cứng và vật liệu đệm. Những vật dụng này bảo vệ thực phẩm khỏi di chuyển xung quanh và bị nghiền nát trong quá trình đóng gói, vận chuyển và xếp kệ. Ngoài việc bảo vệ thực phẩm, bao bì còn lưu lại thực phẩm thông qua các giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối. Đổi lại, việc truy tìm nguồn gốc đảm bảo chất lượng và an toàn.
