Các loại giấm khác, rượu vang, nước chanh và nước cốt chanh hoạt động như những chất thay thế hiệu quả cho giấm rượu trắng. Để tối đa hóa tính hữu ích của việc thay thế, hãy chọn một tùy chọn bổ sung cho các hương vị khác trong phần cuối cùng món ăn.
Ví dụ: nếu giấm rượu vang trắng được gọi trong món mì ống làm từ kem, việc thêm nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh sẽ khiến món ăn cuối cùng có vị chua. Trong trường hợp này, giấm trắng, giấm balsamic, giấm sâm panh hoặc giấm sherry là sự thay thế giấm rượu trắng thích hợp hơn. Rượu vang trắng ngọt hoặc khô cũng sẽ thích hợp vì chúng bổ sung hương vị tốt hơn cho các món mì ống làm từ kem.
Nếu giấm rượu vang trắng được sử dụng trong công thức món salad trộn, thì sẽ có nhiều lựa chọn hơn để thay thế thành phần có tính axit này trong món ăn. Trong những trường hợp này, hãy chọn nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh để món ăn thành phẩm có hương vị đậm đà. Để món ăn có tính axit êm dịu hơn, một chút giấm trắng, rượu vang đỏ hoặc rượu gạo có sủi tăm hoặc không sủi tăm là phù hợp. Giấm trái cây cũng là sự thay thế tuyệt vời cho giấm rượu trắng vì chúng thêm âm sắc trái cây tinh tế vào món salad mà không làm át đi hương vị của toàn bộ món ăn.
