Tinh bột gạo là một loại bột trắng mịn, không vị, thu được bằng cách chế biến gạo sống. Nó rẻ tiền, không gây dị ứng và không độc hại. Tinh bột gạo là một thành phần quan trọng trong các sản phẩm chăm sóc cơ thể vì nó không có mùi thơm. Các sản phẩm khác được làm từ tinh bột gạo bao gồm thuốc, thức ăn trẻ em đóng hộp và hỗn hợp thực phẩm chế biến.
Theo Westphalia Separator, có ba loại tinh bột gạo. Tinh bột không sáp có khả năng hấp thụ cao xuất hiện trong thức ăn trẻ em và hỗn hợp nước sốt vì kích thước hạt nhỏ của nó làm cho nó trở thành một chất làm đặc mạnh mẽ. Nó cũng thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh. Tinh bột gạo không sáp chỉ đặc lại sau khi đun sôi và để nguội. Thực phẩm chế biến sẵn nói rằng tinh bột gạo sáp tạo thêm kết cấu kem mịn cho súp và nước sốt. Nó không yêu cầu đun sôi. Loại tinh bột gạo thứ ba, tinh bột gạo biến tính, là một chất thay thế thuần chay phổ biến cho gelatin dạng bột truyền thống.
Westphalia Separator tiết lộ rằng quá trình chiết xuất tinh bột gạo thương mại bắt đầu bằng việc ngâm gạo nguyên tấm trong xút trong ít nhất 12 giờ, sau đó được đưa qua một loạt các máy tách cơ học. Các máy này sử dụng phương pháp ướt và khô để cô lập và chiết tách dần tinh bột. Các bước cuối cùng trong quá trình chiết xuất tinh bột gạo là làm khô và đóng gói. Chiết xuất tinh bột gạo tạo ra một lượng lớn chất xơ và protein. Thức ăn chăn nuôi ở trang trại thường chứa mảnh vụn giàu dinh dưỡng này.
