Có một số cách để nhận biết quả lựu đã chín hay chưa, bao gồm trọng lượng, màu sắc và kết cấu của lớp vỏ bên ngoài xung quanh. Hầu hết lựu đến các cửa hàng tạp hóa đều đã chín hoàn toàn, nhưng có một số cách để làm chắc chắn rằng chúng đã sẵn sàng để được tiêu thụ. Những quả lựu chín nhất thường có vỏ cứng, mịn và nặng, có nghĩa là chúng chứa nhiều nước.
Lựu là loại trái cây độc nhất trong số nhiều loại trái cây vì da của chúng trở nên săn chắc và kém dẻo hơn khi chúng chín, thay vì mềm. Lựu cũng đặc biệt ở chỗ không giống như nhiều loại trái cây khác, chúng không tạo ra mùi ngọt và đặc trưng khi ở độ cao của chúng. Màu sắc của lựu rất đa dạng, từ màu đỏ đậm vừa phải đến các sắc thái đỏ sẫm, chẳng hạn như đỏ thẫm và đỏ anh đào.
Mặc dù tương đối cứng, những trái cây này, cũng như các sản phẩm khác, có thể bị hỏng trong quá trình vận chuyển và xử lý. Chúng có thể bị trầy xước bề mặt nhỏ, chẳng hạn như vết bầm và vết nứt, trông khó coi nhưng không có nghĩa là quả xấu. Lựu được sản xuất bởi cây chủ yếu phát triển ở vùng khí hậu nóng và khô cằn và cần rất ít nước. Những cây này, cũng như trái, khá bền. Thông thường, cây lựu phải mất 3 năm để bắt đầu cho quả và việc sản xuất sau đó phụ thuộc vào loài và điều kiện môi trường địa phương.
