Một số cách nấu cổ gà tây bao gồm nấu chậm, nướng hoặc luộc. Trong bất kỳ phương pháp nào, cổ gà tây được nấu ở dạng lỏng, nước hoặc kho. Gà tây mất khoảng bốn giờ để nấu chậm và khoảng hai giờ để nướng hoặc luộc.
Để làm cổ gà tây nấu chậm, cho 4 cổ gà tây, 1 củ hành tím cắt lát mỏng, 4 nhánh tỏi băm, muối và tiêu vào một cái nồi lớn. Đậy kín cổ bằng nước nóng, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa. Kiểm tra cổ gà tây sau mỗi 30 phút để đảm bảo có đủ nước nóng ngập cổ gà. Phần cổ được thực hiện khi thịt dễ dàng bong ra khỏi xương, thường mất khoảng 4 giờ.
