Một số loại thịt nguội do Boar's Head bán bao gồm thịt ba chỉ, xúc xích Ý, pho mát đầu và ổ bánh mì ô liu. Công ty cũng bán ganwurst, dăm bông, chorizo và mortadella. Các loại thịt nguội khác là capocollo, pancetta, prosciutto di Parma và pepperoni. Nó cũng bán thịt gà và ức gà tây, gà tây, thịt xông khói và xúc xích.
Salami được làm từ thịt đã được làm khô trong không khí và để lên men. Nó có thể được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc động vật khác và được tăng cường với các loại thảo mộc, gia vị, rượu vang hoặc giấm. Phô mai đầu thường được làm từ thịt đầu lợn trộn với da, chân lợn và gelatin.
Hams theo truyền thống thường được làm từ chân của một con lợn, mặc dù bây giờ chúng có thể đến từ thịt bò hoặc thậm chí là thịt gia cầm. Giăm bông khô không được nấu chín nhưng có thể hun khói. Thịt dăm bông nguyên con thường được nấu chín và có thể được hun khói. Giăm bông hình thành được làm từ những miếng thịt sau đó được đun sôi trong nước. Prosciutto di Parma là một loại giăm bông thô được ướp muối và để khô trong không khí trong nhiều tháng. Theo Boar's Head, điều này mang lại cho nó một hương vị đặc biệt ngọt ngào.
Chorizo là một loại xúc xích truyền thống từ Tây Ban Nha. Nó được làm khô và làm bằng ớt bột. Mortadella được làm từ thịt lợn, gia vị và tỏi. Nó tương tự như bologna, nhưng thường có một chút chất béo và hạt hồ trăn trong thịt.
