Mất khoảng 1 giờ mỗi pound thịt để nướng trong nồi nướng ở nhiệt độ 275 độ F. Ví dụ: 3 lb. thịt bò sẽ mất 3 giờ để nấu chín hoàn toàn ở nhiệt độ này. Những phần thịt tốt nhất để sử dụng là những miếng thịt dai, chẳng hạn như thịt băm nhỏ, sẽ từ từ mềm ở nhiệt độ thấp, The Kitchn lưu ý.
Một công thức điển hình cho món rang trong nồi có thể bao gồm muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu, cà rốt và hành tây. Những nguyên liệu này được kết hợp trong một lò nướng kiểu Hà Lan với thịt bò và nhanh chóng làm chín vàng, sau đó nướng trong số giờ cần thiết. Phần thịt bò có nhiều vân sẽ khiến món thịt quay trong nồi có nhiều hương vị.
