Những chú thỏ Phục sinh bằng sô cô la rỗng được làm bằng khuôn nhựa. Sô cô la nóng chảy được đổ vào khuôn có hai nửa khuôn. Khuôn được xoay để sô cô la hoàn toàn bao phủ bên trong. Sô cô la được phép đông đặc. Khuôn được kéo ra và chú thỏ rỗng được lấy ra.
Sau khi lấy ra khỏi khuôn, chú thỏ có thể được trang trí và bọc trong giấy bạc. Sô cô la ủ thường được sử dụng để làm sô cô la phục sinh thỏ, mang lại cho chúng lớp vỏ bóng và kết cấu rõ nét. Ủ là một phương pháp làm nóng và làm lạnh sô cô la để nó có thể được sử dụng để phủ hoặc nhúng.
