Theo EatByDate, guacamole tự làm vẫn tươi trong tủ lạnh từ một đến hai ngày. Guacamole vẫn hoàn hảo trong tủ đông trong vòng sáu đến tám tháng. Guacamole mua ở cửa hàng có thể để trong tủ lạnh từ năm đến bảy ngày do được thêm chất bảo quản.
Để có được lợi ích của thời hạn sử dụng lâu hơn, hãy bảo quản guacamole trong hộp kín. Có một huyền thoại phổ biến rằng đặt hố bơ ở giữa bát cùng với hạt guacamole để giữ cho nó tươi và xanh. Bơ, thành phần chính trong guacamole, chứa một loại enzyme gọi là polyphenol oxidase, khi tiếp xúc với oxy trong không khí, chúng sẽ chuyển sang màu nâu.
