Ovalbumin, ovotransferrin, ovomollen, ovomucin và lysozyme là tất cả các protein được tìm thấy trong trứng. Ovalbumin chiếm phần lớn hàm lượng protein trong trứng.
Trứng là một trong những nguồn thực phẩm hàng đầu cung cấp protein. Một quả trứng có thể cung cấp 13% lượng protein cần thiết hàng ngày. Protein cho phép cơ thể luôn no và tràn đầy năng lượng trong một thời gian dài. Năng lượng mà protein cung cấp không gây ra sự cố đường thông thường liên quan đến nhiều loại thực phẩm. Nó cho phép cơ thể duy trì lượng đường trong máu bình thường. Protein cũng giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ. Ngoài ra, trứng có thể chống mất cơ.Bài viết tương tự
Các bài viết thú vị khác
