Theo StillTasty, cách tốt nhất để bảo quản ngô trên lõi là không bóc vỏ và không đậy nắp trong tủ lạnh. Thông thường, ngô để nguyên lõi sẽ kéo dài từ 1 đến 2 ngày nếu để trong tủ lạnh.
Bắp ngô cũng có thể được bảo quản trong tủ đông. Trước khi cấp đông ngô trên lõi ngô, ngô phải được tách vỏ, bỏ hết lụa rồi rửa sạch. Ngô sau khi rửa sạch, nên luộc từ 7 đến 11 phút, tùy theo kích thước của lõi ngô, sau đó ngâm vào nước đá sau khi luộc chín. Cuối cùng, ngô phải được làm khô và cho vào túi đông lạnh hoặc hộp kín. Bắp ngô có thể để được đến 8 tháng trong tủ đông.
