Nhổ lông gà là một trong những khía cạnh phức tạp hơn khi mặc quần áo cho thân thịt ở nhà. Mother Earth News đưa ra lời khuyên về một phương pháp đã được thử nghiệm và thử nghiệm đầu tiên là đánh vảy thân thịt và sau đó làm lạnh nhanh chóng để nới lỏng các nang lông trước khi nhổ lông.
-
Chuẩn bị bồn tắm nóng và lạnh
Đổ đủ nước vào chảo để ngập toàn bộ con gà và làm nóng nó đến khoảng 160 độ F. Có một chảo khác đầy nước lạnh gần đó. Khi làm lông trong nhà, hãy trải giấy báo hoặc khăn cũ để giữ lông.
-
Cắt da gà
Nhúng thân thịt gà vào nước nóng từ 5 đến 10 giây. Giữ chân chim và xoáy nhẹ xung quanh khi ở trong nước để đảm bảo nhiệt xuyên qua tất cả các lông. Nhanh chóng kéo gà ra để da không bị nứt.
-
Nhổ gà
Giữ gà bằng chân và bắt đầu nhổ lông, bắt đầu từ chân và hướng xuống đầu. Miễn là da vẫn còn ấm, lông vũ sẽ dễ dàng bung ra. Nếu da bắt đầu nguội và khó loại bỏ lông, hãy nhúng lại vào nước nóng trong vài giây.
-
Chà bông gà
Khi bạn nhổ lông xong, hãy nhúng gà vào nước lạnh và chà kỹ để loại bỏ lông rời và lông nhỏ.
