Món súp trứng có thể được làm bằng cách đun nước luộc gà ở nhiệt độ cao, nấu chín trứng sống và sau đó cho mì đã được nấu lại vào hỗn hợp. Nêm súp với muối, tỏi, gừng, xì dầu và dầu mè.
Súp trứng thả mì Ramen
Nâng cấp món mì ramen tiêu chuẩn với trứng giàu protein. Các gia vị bổ sung làm tăng hương vị của công thức rẻ tiền này.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Thành phần:
- 3 gói mì ramen
- 10 1/2. nước luộc gà
- 3 quả trứng lớn
- 3 tép tỏi
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng canh. nước tương
- 6 cây hành lá nhỏ
- 1 muỗng canh. dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối
Bước 1: Hấp cách thủy lại mì. Đun sôi 6 cốc nước có thêm muối. Cho mì vào nấu khoảng 3 phút. Vớt mì ra khỏi nồi.
Bước 2: Đổ nước dùng gà, gừng, tỏi và nước tương vào nồi. Đun sôi nước dùng. Cho cà rốt và hành lá vào xào cùng. Nấu cho đến khi mềm. Nhổ gừng và tỏi.
Bước 3: Trong khi đó, đánh trứng, thêm dầu mè và muối. Khi đã sẵn sàng, cẩn thận đổ trứng vào nước dùng đã đun nóng. Để trứng chín trong khoảng 60 giây. Sau đó, khuấy để phá vỡ chúng. Cho mì vào nước dùng với trứng. Đun nóng trong khoảng 60 giây và phục vụ.
