Bơ thực vật có thể hết hạn và thường có ngày trên nhãn cho biết ngày cuối cùng để sử dụng. Bơ thực vật có thể được sử dụng trong khoảng hai tuần sau ngày đó. Để giữ cho bơ thực vật tươi lâu, nên để bơ thực vật trong tủ lạnh sau mỗi lần sử dụng.
Khi bơ thực vật bị hỏng, nó có vị ôi thiu cho thấy sản phẩm nên được loại bỏ. Bơ thực vật hư hỏng không an toàn để tiêu thụ vì chất béo không bão hòa đa của nó có thể hình thành các gốc tự do có hại trong cơ thể. Nhiều loại thực phẩm thông thường có thể an toàn để sử dụng quá hạn ghi trên nhãn nếu chúng được bảo quản trong tủ lạnh thích hợp.
