Có thể cấp đông thịt nguội trong tối đa hai tháng. Khi cấp đông thịt nguội, điều quan trọng là phải đặt chúng vào tủ đông trong vòng vài ngày sau khi mua.
Thịt nguội đông lạnh có thể kéo dài tuổi thọ của thực phẩm trong một khoảng thời gian ngắn. Vì thịt chỉ ngon trong vòng ba đến năm ngày trong tủ lạnh, nên đông lạnh là một giải pháp thay thế để tránh lãng phí. Khi cấp đông thịt nguội, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng được bọc chặt trong một gói kín khí như túi có khóa kéo hoặc túi hút chân không. Để có kết quả tốt nhất, nên đông lạnh ở nhiệt độ 0 độ F.
