Làm thế nào để bạn nấu món bò không xương Chuck phong cách đồng quê?

Nấu 2 pound sườn bò không xương kiểu đồng quê trong lò nướng 350 độ F trong khoảng 2 giờ. Có thể nấu các món sườn rút xương theo cách tương tự.

Thật dễ dàng để làm món gân bò thơm ngon và mềm ngay trong lò nướng.

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 1 giờ rưỡi đến 2 giờ

Thành phần

• 1 cốc nước dùng bò hữu cơ
• 1 1/2 cốc nước sốt cà chua
• 2/3 cốc mật ong cỏ ba lá
• 2 muỗng cà phê. cải ngựa đóng chai
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. lá cỏ xạ hương khô
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. lá kinh giới khô
• 2 lbs. sườn bò không xương kiểu đồng quê
• 2 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• 2 cọng cần tây cắt nhỏ
• 1 chén hành tây băm nhỏ
• 1 tép tỏi băm nhỏ

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.

2. Cho sườn vào nồi kho lớn với nhiều nước, đun sôi và giảm lửa để ninh trong khoảng 30 phút.

3. Trộn nước dùng, tương cà, mật ong, cải ngựa, húng tây và rau kinh giới trong một đĩa nướng 13 inch x 9 inch.

4. Đun nóng dầu trong chảo nặng. Thêm cần tây, hành tây và tỏi và xào cho đến khi mềm. Cho hỗn hợp tương cà vào đĩa nướng, trộn đều.

5. Lấy sườn ra khỏi nồi kho, để ráo nước và thấm khô. Cho hỗn hợp vào đĩa nướng, đảo đều để phủ hỗn hợp lên sườn.

6. Đậy kín đĩa bằng giấy bạc và nướng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho đến khi chín mềm.