Mặc dù lá cà chua được coi là chất độc, nhưng phải tiêu thụ một lượng lớn lá mới có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến con người. Nếu ăn một lượng lớn lá, các tác dụng có thể xảy ra bao gồm nhức đầu, đau quặn bụng, nôn mửa, tiêu chảy, suy hô hấp và tuần hoàn và giãn đồng tử.
Trong khi lá và thân của cây cà chua có độc, quả của cây cà chua, quả cà chua, có thể ăn được khi cả màu xanh và màu đỏ, khi nấu chín hoặc khi còn tươi. Yếu tố độc hại có trong lá và thân của cây cà chua là glycoalkoloids có tên là solanin và demissine.
