Hầu hết các loại bia đều đóng băng ở 27 độ F hoặc khoảng -2 độ C. Các loại bia nhẹ đóng băng ở nhiệt độ cao hơn một chút là 31 độ F hoặc -0,5 độ C.
Để phục vụ bia ướp lạnh, bia phải được bảo quản ở nhiệt độ 36 đến 40 F hoặc khoảng 2 đến 4 C. Bảo quản bia ở nhiệt độ thích hợp là điều quan trọng để duy trì mức độ cacbonat của bia khi phục vụ. Không nên đông lạnh vì nó sẽ làm cho các thành phần của nó bị hỏng và hình thành các mảnh. Khi trở nên lạnh hơn 38 độ F, bia sẽ mất dần hương vị, mùi thơm và bọt đặc trưng.
