Nướng bánh quy là một ví dụ về sự thay đổi hóa học. Không giống như nước sôi hoặc trộn bắp cải và cà rốt, bột làm bánh quy bao gồm các phản ứng tạo ra một mặt hàng mới có thành phần hóa học khác với các bộ phận ban đầu.
Mặt khác, một phản ứng vật lý không liên quan đến sự thay đổi cấu tạo hóa học của một chất. Thay vào đó, nó chỉ liên quan đến sự thay đổi về hình dạng hoặc giai đoạn. Để giúp phân biệt, một chỉ số quan trọng của phản ứng hóa học là sự hiện diện của nhiệt hoặc năng lượng ánh sáng, được thêm vào để phản ứng xảy ra hoặc do chính quá trình tạo ra.
