Một công thức chế biến chả cá hồi đơn giản của Paula Deen yêu cầu người đầu bếp tạo thành những miếng chả với hỗn hợp cá hồi đóng hộp, vụn bánh mì, trứng đánh tan và hành lá thái hạt lựu, sau đó chiên vàng cả hai mặt. Những miếng chả cá hồi này mất 5 phút để chuẩn bị và 10 phút để nấu.
Một công thức làm chả cá hồi khác có sẵn như một phần trong công thức bánh mì kẹp thịt cá hồi của Paula Deen. Người đầu bếp bắt đầu bằng cách cho cá hồi thái nhỏ, ớt chuông thái hạt lựu, vụn bánh mì và tỏi băm vào bát. Cô ấy thêm một hỗn hợp lỏng gồm trứng đánh tan, nước tương, nước cốt chanh và muối, sau đó kết hợp các nguyên liệu và tạo thành những miếng chả với hỗn hợp. Cô ấy nấu cả hai mặt chả cho đến khi chúng vừa chín tới.
Tuy nhiên, một công thức chế biến chả cá hồi khác của Paula Deen bao gồm thêm vụn bánh mì, trứng đánh tan, mùi tây cắt nhỏ và hành tím băm nhỏ vào cá hồi đóng hộp. Người đầu bếp nêm hỗn hợp với ớt cayenne, tiêu đen và muối, sau đó kết hợp kỹ lưỡng các nguyên liệu. Cô tạo hình hỗn hợp thành những miếng chả và phủ một lớp bột ngô, sau đó nướng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Cô phục vụ những miếng chả cá hồi cay này với nước sốt xoài chua bao gồm sốt mayonnaise, xoài cắt hạt lựu, nụ bạch hoa xắt nhỏ, muối và tiêu.
