Để nướng đùi gà đúng cách, hãy nướng chúng ở nhiệt độ 425 độ trên lò nướng đối lưu trong khoảng 35 phút. Đùi gà phải đạt nhiệt độ bên trong 185 độ khi chúng được nấu chín kỹ.
Nếu không thể kiểm tra đùi trống bằng nhiệt kế bên trong, hãy cắm dao vào phần thịt dày nhất và xem màu của nước ép nổi lên trên bề mặt. Khi chúng trong và không có màu hồng, thịt đã chín kỹ. Thịt cũng sẽ bắt đầu rút ra khỏi xương và nâng lên đến đỉnh chân.
