Thịt viên súp hành tây Lipton được làm bằng cách kết hợp một gói hỗn hợp súp hành tây Lipton, 1/2 pound thịt bò xay, 1/2 cốc vụn bánh mì khô và một quả trứng trong một cái bát lớn. Cũng có thể thêm các loại gia vị khác như lá oregano, húng quế, cỏ xạ hương và hạt tiêu đen.
Phô mai Parmesan và súp kem nấm cũng có thể được thêm vào hỗn hợp để làm đặc nếu cần. Lăn các phần nhỏ của hỗn hợp thịt lại với nhau để tạo thành những viên thịt. Kích thước của viên thịt tùy thuộc vào việc chúng sẽ được sử dụng như món khai vị hay được kết hợp thành một món ăn chính. Thịt viên cocktail mini phải có đường kính nhỏ hơn một inch, trong khi thịt viên kích thước thông thường thường có đường kính từ một inch trở lên.
Làm nóng lò ở 350 độ. Đặt các viên thịt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nhôm và phết dầu mỡ nhẹ. Nấu thịt viên trong lò từ 18 đến 30 phút tùy theo kích cỡ. Xoay các viên thịt hai lần để chúng chín đều. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ bên trong của viên thịt lớn hơn 160 độ trước khi lấy ra khỏi lò. Phục vụ chúng ngay lập tức với các loại gia vị hoặc kết hợp chúng thành nước sốt hoặc súp.
