Ellen's Kitchen khuyên bạn nên chuẩn bị 3 hoặc 4 gallon xà lách trộn cho 100 người. Lượng xà lách trộn này cần khoảng 20 pound bắp cải.
Xà lách trộn là một món salad làm từ bắp cải cắt nhỏ, đôi khi bao gồm hỗn hợp của các loại trái cây và rau quả khác, chẳng hạn như táo, cà rốt, ớt hoặc hành tây. Một số công thức trộn xà lách trộn trộn các thành phần này với nước sốt làm từ giấm, nhưng những công thức khác lại gọi nước sốt làm từ sốt mayonnaise, kem, sữa bơ hoặc kem chua. Salad thường được chế biến như một món ăn kèm để ăn kèm với gà rán hoặc thịt nướng và đôi khi nó được phục vụ như một phần của bánh sandwich.
